Hilal DOĞAN    

TÜRKİYE’DE YETİŞTİRİLEN BAŞLICA SOĞAN ÇEŞİTLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Eski bir tarımsal araştırma çalışması olan eserde; Anadolu coğrafyasında yetişen yerli ve geleneksel soğan çeşitleri incelenmiş. Kitapta, çok eski tarihlerden o döneme değin ziraatı yapılan soğan çeşitleri, bölgesel ve çeşit sınıflandırması, dış görünüş yani morfolojik özellikleri, iklim istekleri ve dayanıklılıkları, hangi soğanın hangi il ve beldede yoğun olarak yetiştiği ve potansiyeli araştırılarak okuyucuya sunulmuş. O dönem Anadolu coğrafyasındaki yerli ürün çeşitliliği ve üretimi de göstermesi bakımından önem arz eden çalışma 48 sayfadan oluşuyor ve Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınlarından çıkmış. 

SÜT SIĞIRLARININ BESLENMESİ VE RASYON HAZIRLAMA YÖNTEMLERİ

Farklı ırk, yaş, cinsiyet, canlı ağırlık ve verim düzeyine sahip hayvanların besin maddesi gereksinimlerinin bilinmesinin ve rasyon hazırlamanın hayati öneminin anlatıldığı kitapta şu bölümler yer alıyor: sindirim sisteminin anatomisi ve fizyolojisi, besin maddelerinin sindirimi, emilimi ve metabolizması, süt sığırlarının bakım ve beslenmesi, yemlenme yöntemleri, rasyon hesaplama yöntemleri.

Medyay Kitabevinden çıkan kitap, 458 sayfadan oluşuyor. 

PİRİNCİN TARİHSEL YOLCULUĞU VE GİZLİ HAZİNESİ

Pirincin keşfinden günümüze değin uzanan tarihî yolculuğunu ve yetiştirilme süreçlerini anlatan bir araştırma çalışması. Kitapta, pirincin Doğu ve Güney Asya ile Mezopotamya’da yetiştirilmesinin yanında insan sağlığı üzerindeki fayda ve zararları konu ediliyor. Bununla birlikte beyaz pirinç ve kahverengi pirincin yapısal içerik karşılaştırması ile besin değerleri arasındaki farklar da anlatılıyor. Doğal olarak glütensiz yapıya sahip pirincin, Karacadağ Yanardağı’nda antik dönemden bu yana varlığı, özellikleri ve incelemesi yapılarak diğer bölgelerle farkı da paylaşılmış. Akademisyen Kitabevinden çıkan kitap, 108 sayfadan oluşuyor.