OCAK-ŞUBAT 2026 / TARIM KITAPLIĞI
Tarım Kitaplığı
Geleneksel Anadolu Peynirleri, Büyük Bitkiler Kılavuzu, Van Ziraat Meslek Lisesi
GELENEKSEL ANADOLU PEYNİRLERİ
Geleneksel Anadolu peynirlerinin bölgelerimize göre tek tek ele alınmak suretiyle incelenip tanıtıldığı kitapta; yörelerimize özgü 134 peynir çeşidi hakkında bilgi ve 500’ün üzerinde peynir resmi veriliyor. Peynirlerin yapılışları yanında; kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik özelliklerinin de okuyucuyla paylaşıldığı kitabın içeriği; “peynirin tanımı, peynir yapımının tarihçesi, peynirin bileşimi, peynir yapımı, Türkiye’de ve dünyada peynircilik, genel peynirlerimiz, Akdeniz, Doğu Anadolu, Ege, Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu, Karadeniz ve Marmara Bölgelerine ait peynirler, maya yapımı, peynirlerimizin sınıflandırılması, peynir isim listesi, peynir haritası” bölümlerinden oluşuyor.
Ankara, Miki Matbaacılık tarafından basılan kitap 222 sayfadan oluşuyor.
BÜYÜK BİTKİLER KILAVUZU
O devrin Tarım Bakanlığı Köycülük Şubesi Müdürü olan yazarın, on iki yıllık çalışma sonunda hazırladığını belirttiği bu kılavuzda; bitkilerin ilmî isimleri, Engler Sistemine göre familyaları, Türkçe, Almanca, İngilizce karşılıkları yer almış olup aynı zamanda cins (gattung) adlarının delâlet ettiği mana ve bitkiyi isimlendirme bakımından gereken bilgi de verilmektedir.
Kılavuzu tabiat bilgisiyle ilgilenen vatandaşlara faydalı olmak için hazırladığını ifade eden yazar, herhangi bir bitkinin bahsi geçen dillerde bilinip de diğer dillerde karşılıkları öğrenilmek istendiğinde o dile ait bölümdeki alfabetik sıradan bitki adının karşısındaki sayının yardımıyla ilmî isimler bölümünde kolayca bulmanın mümkün olduğunu okuyucuya hatırlatmış.
Tarım Bakanlığı Köycülük Şubesi Müdürlüğü
VAN ZİRAAT MESLEK LİSESİ
Cumhuriyet döneminin en iyilerinden “ziraat mektepleri”, ülke ekonomisinin temel taşı olan ziraatın ve üretimin önemli adımlarından biriydi. Nitekim bu işin tatbiki eğitimini almış şuurlu kişiler tarafından icra edilen bir ziraat, tüm ülke için ciddi bir kazanımdır. Ziraat meslek okullarının varlığının ve eğitim içeriğinin önemini okuyucuya hatırlatan “Van Ziraat Meslek Lisesi” adlı bu çalışmada; ülkemizdeki ziraat meslek okullarının tarihçesi ve devirleri genel hatlarıyla aktarılarak özellikle hayvancılık alanında önemli potansiyele sahip Van ilinin Tuşba ilçesinde kurulmuş olan ziraat meslek lisesinin, kuruluşundan günümüze kadarki evresi anlatılıyor.
Okulun geçmişi, emek verenleri, mezunları, eğitim öğretim faaliyetleri, mevzuatlar, raporlar, hatıra fotoğrafları gibi bölümlerin bulunduğu kitapta Türkiye’nin başka illerinde bulunan ziraat meslek liseleri de tanıtılmış.
Beş ana bölümden oluşan 515 sayfalık kitap Akademisyen Yayınevinden çıkmış.