Türk Tarım Orman Dergisi

Sofraların coğrafi işaretli lezzet hazineleri

KASIM-ARALIK 2025 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Türkiye’nin yöresel zenginlikleri ve lezzetleri, coğrafi işaret tescilleriyle öne çıkıyor. Coğrafi işaretler, bir ürünün özgünlüğünü ve kalitesini güv...

Damla ELKIRAN

Türk lezzetlerine Avrupa mührü

EYLÜL-EKİM 2025 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Türkiye’nin eşsiz lezzetleri, uluslararası alanda giderek daha fazla tanınmaya devam ediyor. Avrupa Birliği’nden alınan coğrafi işaret tescili hem yer...

Melek KARAPINAR

Avrupa Birliği Coğrafi işaret listesinde yer alan yeni Türk tatları

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Türkiye’nin üç kıtanın kesişim noktasında yer alması, çok sayıda medeniyete ev sahipliği yapması ve farklı iklim kuşaklarını barındırması kültürel ve ...

Bakiye KILIÇ ONUK

Türkiye’nin AB Tescilli Coğrafi İşaretleri 31’e Ulaştı

MAYIS-HAZİRAN 2025 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Türkiye’nin içinde bulunduğu coğrafi konum, zengin biyoçeşitlilik ve derin kültürel mirasımızın harmanı coğrafi işaretlerimiz her ülkeye nasip olmayac...

Mutlugün BAYHAN

Yılın ilk coğrafi işaretli ürünleri

MART-NİSAN 2025 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Coğrafi işaretler, bir ürünün belirli bir coğrafi bölgeye özgü olduğunu ve o bölgedeki geleneksel üretim yöntemlerine dayandığını gösterir. Bu işaret,...

Ayşegül BAŞAY

Soğuk kış gecelerinde çaya eşlik eden lezzet Elazığ Orciği

OCAK-ŞUBAT 2025 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Anadolu’nun birçok bölgesinde yüzyıllardır yapılagelmiş bir tatlı olan cevizli sucuk, Kahramanmaraş çevresinde yalnızca “sucuk”, Gümüşhane ve Artvin ç...

Melek KARAPINAR

Menşe adıyla tescillenmiş patateslerimiz

KASIM-ARALIK 2024 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Patates, yüksek karbonhidrat içeriğiyle önemli bir enerji kaynağı olmasının yanı sıra C vitamini, potasyum ve lif bakımından da zengin bir sebzedir. ...

Bakiye KILIÇ ONUK

Bağ bozumu zamanı

EYLÜL-EKİM 2024 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

"Bağ bozumu", üzüm bağlarının hasat zamanı olarak bilinir. Bu dönem, üzüm yetiştiriciliğinde oldukça önemli bir aşamadır. Çünkü üzümün olgunlaştığı ve...

Pınar AVŞAR

Yaz sıcaklarının serinleten coğrafi işaretli tatları

TEMMUZ-AĞUSTOS 2024 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Sıcaklıkların en fazla hissedildiği, gölge mekânların arandığı, klimalı alanların popüler olduğu temmuz-ağustos aylarında sıvı tüketimi de oldukça öne...

Dr. Neşe ALTINTAŞ

Bayramla birlikte anılan coğrafi işaretli ürünlerden bazıları

MAYIS-HAZİRAN 2024 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Kültür, bir milletin ortak yaşam tarzıdır. Kültürün en önemli unsurları, gelenek, görenek ve inançlardır. Her milletin sahip olduğu gelenek, görenek v...

Nazlı ŞİMŞEK

Baharın müjdecisi coğrafi işaretli meyvelerimiz

MART-NİSAN 2024 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Kış meyvelerinin tükenmeye başladığı, yaz meyvelerinin ise henüz olgunlaşıp piyasaya sürülmediği, başka bir deyişle meyve çeşitliliği ve miktarının az...

Mutlugün BAYHAN

Pazar tezgâhlarını göz alıcı rengiyle süsleyen bal kabağı

OCAK-ŞUBAT 2024 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Bal kabağı, Cucurbitacea familyasına ait olan Cucurbita sınıfından bir bitki. İlk olarak Amerika’da yerliler tarafından yetiştirilmiş ve daha sonra As...

Melek KARAPINAR

Coğrafi işaretli tarım ürünlerimizden pirinç

KASIM-ARALIK 2023 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Ülkemiz coğrafi işaretli ürünler açısından oldukça zengin bir kaynağa sahip. Bölgesine göre tadı, kokusu, şekli ve pişme süreleri farklılık gösteren c...

Bakiye KILIÇ ONUK

Coğrafi işaretli tıbbi ve aromatik bitkilerden bazıları

EYLÜL-EKİM 2023 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Tüm dünyada büyük can kayıplarına neden olan Covid 19 salgını ile sağlığın her şeyden önemli olduğunu bir kez daha hatırlanırken vücudumuzun sağlıklı ...

Pınar AVŞAR

Coğrafi işarette AB tescilleri hız kesmiyor

TEMMUZ-AĞUSTOS 2023 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Ülkemiz bereketli toprakları, zengin kültürel mirası, yedi bölgenin farklı iklimi ve kültürüyle 1500’e yaklaşan coğrafi işaret tesciline sahiptir. ...

Dr. Neşe ALTINTAŞ

Coğrafi işarette AB tescilleri hız kesmiyor

TEMMUZ-AĞUSTOS 2023 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Ülkemiz bereketli toprakları, zengin kültürel mirası, yedi bölgenin farklı iklimi ve kültürüyle 1500’e yaklaşan coğrafi işaret tesciline sahiptir. ...

Hıdırellezle birlikte anılan coğrafi işaretli ürünlerimiz

MAYIS-HAZİRAN 2023 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Hıdırellez, bütün Türk dünyasında bilinen mevsimlik bayramlarımızdan biridir. Ruz-ı Hızır (Hızır günü) olarak adlandırılan Hıdırellez günü, Hızır ve İ...

Nazlı ŞİMŞEK

Tane tane coğrafi işaretli kuru fasulyeler

OCAK-ŞUBAT 2023 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Enerji, protein ve lif kaynağı olarak sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alan kuru fasulyenin lezzeti ve aromasında, çeşidi ve tohumu kadar y...

Sema ÖZAY

Anadolu'nun tescillenmiş zeytinleri

KASIM-ARALIK 2022 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Binlerce yıllık geçmişiyle Anadolu topraklarının en büyük zenginliklerinden biri olan zeytin ağacı, meyveleri ve yağı ile sofralarımızın olmazsa olmaz...

Sema ÖZAY

Lezzeti tescillenmiş turşular

EYLÜL-EKİM 2022 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Sıcak yaz günlerini geride bırakarak kışa hazırlandığımız şu günlerde, yazın taze sebze ve meyvelerinin tadını kışa taşıyan, aynı zamanda sağlıklı bi...

Sema ÖZAY

Aroması ve tadı tescillenmiş ballarımızdan bazıları

TEMMUZ-AĞUSTOS 2022 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Benzerlerinden tadı, görünümü, yetişme ve üretim şekli, coğrafyası ile birçok özellik bakımdan ayrılarak kendine has özellikleriyle coğrafi işaret t...

Sema ÖZAY

Doğadan coğrafi işaretli lezzetler

MAYIS-HAZİRAN 2022 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Biyolojik çeşitlilik bakımından dünyanın önde gelen ülkelerinden biri olma şansına sahibiz. Kadim zamanlardan beri şifa kaynağı olarak kullanılan yaba...

Sema ÖZAY

Her biri ayrı lezzet şöleni coğrafi işaretli tatlılar

MART-NİSAN 2022 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Benzerlerinden tadı, malzemesi, görünümü, yetişme ve üretim şekli gibi birçok bakımdan ayrılarak ünü kaynaklandığı yöreyle özdeşleşmiş ve kendine has...

Sema ÖZAY

Menşe işaretli kış meyvelerimiz

OCAK-ŞUBAT 2022 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Ülkemiz, dört mevsimin yaşandığı havası, suyu ve toprağıyla özel bir coğrafyada yer alıyor. Bu durum meyve çeşitliliğimizi de olumlu etkiliyor. Zengin...

Sema ÖZAY

Sofraların baştacı çorbalarımız

KASIM-ARALIK 2021 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Bu sayımızda, Anadolu beslenme kültüründe sadece bir başlangıç yemeği değil pek çok yörede yakın zamana kadar sabah kahvaltısı olarak da tüketilen çor...

Sema ÖZAY

Coğrafi işaret tesciliyle taçlanan peynirlerimiz

EYLÜL-EKİM 2021 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Peynir çeşitliliği bakımından zengin bir coğrafyada bulunan ülkemizde 26 peynir çeşidi coğrafi işaret tesciline sahiptir. Bunlar; Antakya carra peynir...

Tunceli’den Yozgat’a coğrafi işaretli ürünler

TEMMUZ-AĞUSTOS 2021 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Ülkemizin havası, suyu, iklimiyle her bölgesi ayrı özel topraklarında yetişmiş ve yüzlerce yıldan süzülerek gelen geleneklerle yoğrulmuş coğrafi işar...

Sema ÖZAY

Kütahya ve Elazığ’ın coğrafi işaretle taçlanmış ürünleri

MAYIS-HAZİRAN 2021 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Ülkemizde neredeyse her yörenin, her şehrin onlarca sayıda coğrafi işaret tescili almış ürüne sahip olması bir tesadüf değil. Binlerce yıllık tarihi b...

Sema ÖZAY

Coğrafi işaret alan ürünlerimizin ünü ülke sınırlarını aşıyor

MART-NİSAN 2021 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Ülkemizde coğrafi işaret tescili alan özgün ürünlerimiz, bir bir Avrupa Birliği tescili alıyor. Yörenin havasından, toprağından ve suyundan aldığı öze...

Sema ÖZAY

Coğrafi işaret nedir doğru biliyor muyuz?

OCAK-ŞUBAT 2021 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Adları duyulduğunda üretildiği yöre ve damaklarda bıraktığı tatları hatırlanan coğrafi işaretli ürünler ülkelerin kendine has zenginlikleridir. Ülkem...

Sema ÖZAY

TARIM VE ORMAN DERGİSİ

Sofraların coğrafi işaretli lezzet hazineleri

Türkiye’nin yöresel zenginlikleri ve lezzetleri, coğrafi işaret tescilleriyle öne çıkıyor. Coğrafi işaretler, bir ürünün özgünlüğünü ve kalitesini güv...

Türk lezzetlerine Avrupa mührü

Türkiye’nin eşsiz lezzetleri, uluslararası alanda giderek daha fazla tanınmaya devam ediyor. Avrupa Birliği’nden alınan coğrafi işaret tescili hem yer...

Avrupa Birliği Coğrafi işaret listesinde yer alan yeni Türk tatları

Türkiye’nin üç kıtanın kesişim noktasında yer alması, çok sayıda medeniyete ev sahipliği yapması ve farklı iklim kuşaklarını barındırması kültürel ve ...

Türkiye’nin AB Tescilli Coğrafi İşaretleri 31’e Ulaştı

Türkiye’nin içinde bulunduğu coğrafi konum, zengin biyoçeşitlilik ve derin kültürel mirasımızın harmanı coğrafi işaretlerimiz her ülkeye nasip olmayac...

Yılın ilk coğrafi işaretli ürünleri

Coğrafi işaretler, bir ürünün belirli bir coğrafi bölgeye özgü olduğunu ve o bölgedeki geleneksel üretim yöntemlerine dayandığını gösterir. Bu işaret,...

Soğuk kış gecelerinde çaya eşlik eden lezzet Elazığ Orciği

Anadolu’nun birçok bölgesinde yüzyıllardır yapılagelmiş bir tatlı olan cevizli sucuk, Kahramanmaraş çevresinde yalnızca “sucuk”, Gümüşhane ve Artvin ç...

Menşe adıyla tescillenmiş patateslerimiz

Patates, yüksek karbonhidrat içeriğiyle önemli bir enerji kaynağı olmasının yanı sıra C vitamini, potasyum ve lif bakımından da zengin bir sebzedir. ...

Bağ bozumu zamanı

"Bağ bozumu", üzüm bağlarının hasat zamanı olarak bilinir. Bu dönem, üzüm yetiştiriciliğinde oldukça önemli bir aşamadır. Çünkü üzümün olgunlaştığı ve...

Yaz sıcaklarının serinleten coğrafi işaretli tatları

Sıcaklıkların en fazla hissedildiği, gölge mekânların arandığı, klimalı alanların popüler olduğu temmuz-ağustos aylarında sıvı tüketimi de oldukça öne...

Bayramla birlikte anılan coğrafi işaretli ürünlerden bazıları

Kültür, bir milletin ortak yaşam tarzıdır. Kültürün en önemli unsurları, gelenek, görenek ve inançlardır. Her milletin sahip olduğu gelenek, görenek v...

Baharın müjdecisi coğrafi işaretli meyvelerimiz

Kış meyvelerinin tükenmeye başladığı, yaz meyvelerinin ise henüz olgunlaşıp piyasaya sürülmediği, başka bir deyişle meyve çeşitliliği ve miktarının az...

Pazar tezgâhlarını göz alıcı rengiyle süsleyen bal kabağı

Bal kabağı, Cucurbitacea familyasına ait olan Cucurbita sınıfından bir bitki. İlk olarak Amerika’da yerliler tarafından yetiştirilmiş ve daha sonra As...

Coğrafi işaretli tarım ürünlerimizden pirinç

Ülkemiz coğrafi işaretli ürünler açısından oldukça zengin bir kaynağa sahip. Bölgesine göre tadı, kokusu, şekli ve pişme süreleri farklılık gösteren c...

Coğrafi işaretli tıbbi ve aromatik bitkilerden bazıları

Tüm dünyada büyük can kayıplarına neden olan Covid 19 salgını ile sağlığın her şeyden önemli olduğunu bir kez daha hatırlanırken vücudumuzun sağlıklı ...

Coğrafi işarette AB tescilleri hız kesmiyor

Ülkemiz bereketli toprakları, zengin kültürel mirası, yedi bölgenin farklı iklimi ve kültürüyle 1500’e yaklaşan coğrafi işaret tesciline sahiptir. ...

Coğrafi işarette AB tescilleri hız kesmiyor

Ülkemiz bereketli toprakları, zengin kültürel mirası, yedi bölgenin farklı iklimi ve kültürüyle 1500’e yaklaşan coğrafi işaret tesciline sahiptir. ...

Hıdırellezle birlikte anılan coğrafi işaretli ürünlerimiz

Hıdırellez, bütün Türk dünyasında bilinen mevsimlik bayramlarımızdan biridir. Ruz-ı Hızır (Hızır günü) olarak adlandırılan Hıdırellez günü, Hızır ve İ...

Tane tane coğrafi işaretli kuru fasulyeler

Enerji, protein ve lif kaynağı olarak sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alan kuru fasulyenin lezzeti ve aromasında, çeşidi ve tohumu kadar y...

Anadolu'nun tescillenmiş zeytinleri

Binlerce yıllık geçmişiyle Anadolu topraklarının en büyük zenginliklerinden biri olan zeytin ağacı, meyveleri ve yağı ile sofralarımızın olmazsa olmaz...

Lezzeti tescillenmiş turşular

Sıcak yaz günlerini geride bırakarak kışa hazırlandığımız şu günlerde, yazın taze sebze ve meyvelerinin tadını kışa taşıyan, aynı zamanda sağlıklı bi...

Aroması ve tadı tescillenmiş ballarımızdan bazıları

Benzerlerinden tadı, görünümü, yetişme ve üretim şekli, coğrafyası ile birçok özellik bakımdan ayrılarak kendine has özellikleriyle coğrafi işaret t...

Doğadan coğrafi işaretli lezzetler

Biyolojik çeşitlilik bakımından dünyanın önde gelen ülkelerinden biri olma şansına sahibiz. Kadim zamanlardan beri şifa kaynağı olarak kullanılan yaba...

Her biri ayrı lezzet şöleni coğrafi işaretli tatlılar

Benzerlerinden tadı, malzemesi, görünümü, yetişme ve üretim şekli gibi birçok bakımdan ayrılarak ünü kaynaklandığı yöreyle özdeşleşmiş ve kendine has...

Menşe işaretli kış meyvelerimiz

Ülkemiz, dört mevsimin yaşandığı havası, suyu ve toprağıyla özel bir coğrafyada yer alıyor. Bu durum meyve çeşitliliğimizi de olumlu etkiliyor. Zengin...

Sofraların baştacı çorbalarımız

Bu sayımızda, Anadolu beslenme kültüründe sadece bir başlangıç yemeği değil pek çok yörede yakın zamana kadar sabah kahvaltısı olarak da tüketilen çor...

Coğrafi işaret tesciliyle taçlanan peynirlerimiz

Peynir çeşitliliği bakımından zengin bir coğrafyada bulunan ülkemizde 26 peynir çeşidi coğrafi işaret tesciline sahiptir. Bunlar; Antakya carra peynir...

Tunceli’den Yozgat’a coğrafi işaretli ürünler

Ülkemizin havası, suyu, iklimiyle her bölgesi ayrı özel topraklarında yetişmiş ve yüzlerce yıldan süzülerek gelen geleneklerle yoğrulmuş coğrafi işar...

Kütahya ve Elazığ’ın coğrafi işaretle taçlanmış ürünleri

Ülkemizde neredeyse her yörenin, her şehrin onlarca sayıda coğrafi işaret tescili almış ürüne sahip olması bir tesadüf değil. Binlerce yıllık tarihi b...

Coğrafi işaret alan ürünlerimizin ünü ülke sınırlarını aşıyor

Ülkemizde coğrafi işaret tescili alan özgün ürünlerimiz, bir bir Avrupa Birliği tescili alıyor. Yörenin havasından, toprağından ve suyundan aldığı öze...

Coğrafi işaret nedir doğru biliyor muyuz?

Adları duyulduğunda üretildiği yöre ve damaklarda bıraktığı tatları hatırlanan coğrafi işaretli ürünler ülkelerin kendine has zenginlikleridir. Ülkem...

Son Sayı