Türk Tarım Orman Dergisi

Bakan Yumaklı, Uluslararası Taşköprü Kültür ve Sarımsak Festivali’nde konuştu

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / HABER

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Taşköprü Belediyesince bu yıl 35’incisi düzenlenen Uluslararası Taşköprü Kültür ve Sarımsak Festivali’nin 2. gü...

Taklit ve tağşiş yapan firmalar anlık olarak paylaşılıyor

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / KAPAK KONUSU

Sofralarımıza gelen gıdaların güvenilirliği, sağlığımız ve cüzdanımız için hayati önem taşıyor. Ancak ne yazık ki bazı ürünler, “taklit” ve “tağşiş” g...

Hülya OMRAK

4 bin 351 yetiştiriciye damızlık gebe düve verilecek

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / HAYVANCILIK

Tarım ve Orman Bakanlığı, kırsal kalkınmayı desteklemek ve etçi besi materyali varlığını artırmak amacıyla “Kırsalda Bereket, Hayvancılığa Destek Proj...

Hülya OMRAK

600’ün üzerinde noktada hububat alımları yapılıyor

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / ÖZEL HABER

Kuraklık, don ve dolu gibi istenmeyen hava koşulları tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de tarımsal üretimi olumsuz etkiliyor. Bu yıl buğday ve arpa ür...

Müge ÇEVİK

Zehirli bir iksir: akrep zehri üretimi

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / RÖPORTAJ

Şanlıurfa'nın Karaköprü ilçesindeki 550 metrekarelik bir tesiste, zehirli akreplerden adeta bir umut iksiri damıtılıyor. Metin Örenler liderliğindeki ...

Murat ÖZKAN

Gıda güvenilirliğini sağlamak için kontrol ve analizler kesintisiz devam ediyor

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / KAPAK KONUSU

Her gün tükettiğimiz gıdaların kaynağını, üretim aşamalarını ve sofralarımıza nasıl geldiğini hiç düşündünüz mü? Gıda güvenilirliği, sadece bir deneti...

Müge ÇEVİK

Türkiye gıda ve içecek sanayi güçlü ve dinamik bir ekosistem

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / KAPAK KONUSU

Türkiye’nin gıda ve içecek sektörü, güçlü ekosistemi ve dış ticaret fazlası veren yapısıyla dikkat çekiyor. Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri F...

Murat ÖZKAN

Yediğimiz her lokma gizli bir dünya

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / KAPAK KONUSU

Çağımızın en kritik konularından biri hâline gelen gıda okuryazarlığı, bireysel sağlığımızdan küresel gıda sistemlerinin sürdürülebilirliğine kadar ge...

Murat ÖZKAN

Tabağınızdaki bilim: Gıda katkı maddeleri ve e kodları hakkında bilmemiz gereken her şey

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / KAPAK KONUSU

Market rafında elinize aldığınız bir ürünün etiketini çevirdiğinizde karşınıza çıkan uzun içerik listesi ve "E" ile başlayan kodlar gözünüzü korkutuyo...

Oya SİPAHİOĞLU - Nilgün TAŞLI KAYAALP - Nilüfer DURAL

Tarım ve Orman Bakanlığından merak edilen sorulara yanıtlar

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / KAPAK KONUSU

Tarım ve Orman Bakanlığı ülkemizde gıda güvenilirliğinin temin edilmesinde tek yetkili otorite konumunda. Bakanlık tarafından Avrupa Birliği mükteseba...

Müge ÇEVİK

Ağırnaslı kadınlar aspir yağı üretimiyle daha da güçleniyor

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / ÖNDER ÇİFTÇİ

Kayseri Ağırnas Mimar Sinan Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi tarafından hayata geçirilen Soğuk Sıkım Aspir Yağı Üretim Tesisi sayesinde ko...

Müge ÇEVİK - Mustafa GÖZÜTOK - Dr. Meral AKALIN KOCA

Yanmayan biyolojik karışım ödül getirdi

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / TARIM TEKNOLOJİLERİ

İstinye Üniversitesi öğrencileri, anız yangınlarını erken tespit eden ve yayılmasını önleyen otonom bir insansız hava aracı (İHA) geliştirerek TEKNOFE...

Sema ÖZAY

Toprağın yeşil mirası taze fasulye

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / BİTKİSEL ÜRETİM

Türkiye’nin dört bir yanında severek tüketilen taze fasulye, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden. Peki, bu yeşil mucize son yıllarda nasıl bir d...

Murat ÖZKAN

Bakan Yumaklı Ulusal Su Planı hedeflerini açıkladı

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / HABER

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türkiye’nin su kaynaklarını daha verimli kullanabilmesi için hazırlanan Ulusal Su Planı’nın detaylarını açıklad...

Prof. Dr. Birsin: “Anız yangınları ile ekosistemin flora ve faunası yok ediliyor”

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / RÖPORTAJ

Ülkemizde anız yakmak yıllar boyu tarla tarımının bir parçası gibi görüldü. Ancak zamanla bu uygulamanın toprağa, doğaya ve insana verdiği zarar konus...

Müge ÇEVİK

Kuraklığa karşı süper yem bitkisi: Tuz çalısı

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / ÖZEL HABER

İklim değişikliği ve kuraklık tarım sektörünü derinden etkilerken hayvancılık için alternatif yem kaynaklarına olan ihtiyaç her geçen gün artıyor. Bu ...

Sema ÖZAY

Nuh Peygamber’den kalan miras ahşap ustalığı

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / EL SANATLARI

Ağaçtan ve tahtadan yapılmış ürünleri ifade eden ahşap sözcüğü köken olarak Arapçadan gelmekle birlikte ahşabı var eden ana öge “ağaç” sözcüğü Türkçed...

Hilal DOĞAN

Köyünüzde üretim yaptığınız sürece kral hep siz olacaksınız

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / RÖPORTAJ

Şehirlerin kalabalığından, modern hayatın koşturmacasından uzaklaşarak toprağa kök salan, yeşilin ve üretimin peşinden giden bir genç kadın Sara Üstün...

Murat ÖZKAN

Kilis’ten şifa deposu Lebeniye çorbası

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / ANADOLUNUN TADI TUZU

Dergimizin bu sayısında Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin birçok ilinde farklı yorumları bulunan Lebeniye Çorbası’nın Kilis usulü tarifini paylaşacağız. S...

Müge ÇEVİK

Avrupa Birliği Coğrafi işaret listesinde yer alan yeni Türk tatları

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / COĞRAFİ İŞARETLERDEN HABER VAR

Türkiye’nin üç kıtanın kesişim noktasında yer alması, çok sayıda medeniyete ev sahipliği yapması ve farklı iklim kuşaklarını barındırması kültürel ve ...

Bakiye KILIÇ ONUK

Çiçeği dalında koklamak beni yeniliyor

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / AYIN KONUĞU

Türk halk müziğinin önemli seslerinden Gülşen Kutlu’yu Türk Tarım Orman dergisinin bu sayısında konuk ettik. Kutlu, sanatçı kimliğinin yanı sıra doğa...

Hülya OMRAK

Büyük Taarruz Meydan Muharebesi’nde Atatürk ve Türk ordusu

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / GÜNCEL

“Hattı müdafaa yoktur, sathı müdafaa vardır. O satıh, bütün vatandır. Vatanın her karış toprağı, vatandaşın kanıyla ıslanmadıkça terk olunamaz.” K. At...

Doç. Dr. Okan CEYLAN - Doç. Dr. Suna ALTAN

Üretimden tüketime güvenli gıda

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / DİJİTAL TARIM

Tarım ve Orman Bakanlığı, üretimden tüketime kadar olan tüm süreçlerde güvenilirliği artırmayı ve tüketiciyi korumayı amaçlayan kapsamlı çalışmalar yü...

Serhan KAYMAK

Türk mucizesi” olarak nitelenen kuru tarımın öncüsü: Ali Numan Kıraç

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / TARİHTEN BİR SAYFA

Prof. Dr. Ali Numan Kıraç, Türk bilim insanı, Ziraat Mühendisi, Dry Farming Deneme İstasyonu’nun kurucusu, kuru tarım alanında uzmandır. Tanınmış iş i...

Mehmet BİLİR

Orman yangınlarında hazır kuvvet

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / DÜNYADA KOOPERATİFÇİLİK

Hepimizin içini yakan orman yangınlarına karşı İtalya’da kooperatiflerin nasıl en önemli unsur olarak görev aldıkları anlatan bir başarı hikâyesi anla...

Dr. M. Erhan EKMEN

Hızın ve avcılığın ustaları

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / NESLİ TEHLİKE ALTINDAKİ TÜRLER

Ulu doğanlar (Falco cherrug), dünya genelinde yaygın görülen oldukça iri yırtıcı kuşlardır. Ancak bu görkemli canlılar, Uluslararası Doğa Koruma Birli...

Murat ÖZKAN

Dilek Yarımadası Büyük Menderes Deltası Millî Parkı: Yeşil ile mavinin birleştiği yer

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / GEZİ

Aydın il sınırları içinde yer alan Dilek Yarımadası Büyük Menderes Deltası Millî Parkı, doğa tutkunları ve tarih meraklıları için eşsiz bir destinasyo...

Tarım Kitaplığı

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / TARIM KITAPLIĞI

Hayvancılık, Türkiye’nin önemli nohut çeşitlerinin başlıca vasıfları üzerinde araştırmalar, Yasemin Çiçek Esansları (Elde Edilmesi, Özellikleri, Kulla...

Hilal DOĞAN

TARIM VE ORMAN DERGİSİ

Bakan Yumaklı, Uluslararası Taşköprü Kültür ve Sarımsak Festivali’nde konuştu

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Taşköprü Belediyesince bu yıl 35’incisi düzenlenen Uluslararası Taşköprü Kültür ve Sarımsak Festivali’nin 2. gü...

Taklit ve tağşiş yapan firmalar anlık olarak paylaşılıyor

Sofralarımıza gelen gıdaların güvenilirliği, sağlığımız ve cüzdanımız için hayati önem taşıyor. Ancak ne yazık ki bazı ürünler, “taklit” ve “tağşiş” g...

4 bin 351 yetiştiriciye damızlık gebe düve verilecek

Tarım ve Orman Bakanlığı, kırsal kalkınmayı desteklemek ve etçi besi materyali varlığını artırmak amacıyla “Kırsalda Bereket, Hayvancılığa Destek Proj...

600’ün üzerinde noktada hububat alımları yapılıyor

Kuraklık, don ve dolu gibi istenmeyen hava koşulları tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de tarımsal üretimi olumsuz etkiliyor. Bu yıl buğday ve arpa ür...

Zehirli bir iksir: akrep zehri üretimi

Şanlıurfa'nın Karaköprü ilçesindeki 550 metrekarelik bir tesiste, zehirli akreplerden adeta bir umut iksiri damıtılıyor. Metin Örenler liderliğindeki ...

Gıda güvenilirliğini sağlamak için kontrol ve analizler kesintisiz devam ediyor

Her gün tükettiğimiz gıdaların kaynağını, üretim aşamalarını ve sofralarımıza nasıl geldiğini hiç düşündünüz mü? Gıda güvenilirliği, sadece bir deneti...

Türkiye gıda ve içecek sanayi güçlü ve dinamik bir ekosistem

Türkiye’nin gıda ve içecek sektörü, güçlü ekosistemi ve dış ticaret fazlası veren yapısıyla dikkat çekiyor. Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri F...

Yediğimiz her lokma gizli bir dünya

Çağımızın en kritik konularından biri hâline gelen gıda okuryazarlığı, bireysel sağlığımızdan küresel gıda sistemlerinin sürdürülebilirliğine kadar ge...

Tabağınızdaki bilim: Gıda katkı maddeleri ve e kodları hakkında bilmemiz gereken her şey

Market rafında elinize aldığınız bir ürünün etiketini çevirdiğinizde karşınıza çıkan uzun içerik listesi ve "E" ile başlayan kodlar gözünüzü korkutuyo...

Tarım ve Orman Bakanlığından merak edilen sorulara yanıtlar

Tarım ve Orman Bakanlığı ülkemizde gıda güvenilirliğinin temin edilmesinde tek yetkili otorite konumunda. Bakanlık tarafından Avrupa Birliği mükteseba...

Ağırnaslı kadınlar aspir yağı üretimiyle daha da güçleniyor

Kayseri Ağırnas Mimar Sinan Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi tarafından hayata geçirilen Soğuk Sıkım Aspir Yağı Üretim Tesisi sayesinde ko...

Yanmayan biyolojik karışım ödül getirdi

İstinye Üniversitesi öğrencileri, anız yangınlarını erken tespit eden ve yayılmasını önleyen otonom bir insansız hava aracı (İHA) geliştirerek TEKNOFE...

Toprağın yeşil mirası taze fasulye

Türkiye’nin dört bir yanında severek tüketilen taze fasulye, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden. Peki, bu yeşil mucize son yıllarda nasıl bir d...

Bakan Yumaklı Ulusal Su Planı hedeflerini açıkladı

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türkiye’nin su kaynaklarını daha verimli kullanabilmesi için hazırlanan Ulusal Su Planı’nın detaylarını açıklad...

Prof. Dr. Birsin: “Anız yangınları ile ekosistemin flora ve faunası yok ediliyor”

Ülkemizde anız yakmak yıllar boyu tarla tarımının bir parçası gibi görüldü. Ancak zamanla bu uygulamanın toprağa, doğaya ve insana verdiği zarar konus...

Kuraklığa karşı süper yem bitkisi: Tuz çalısı

İklim değişikliği ve kuraklık tarım sektörünü derinden etkilerken hayvancılık için alternatif yem kaynaklarına olan ihtiyaç her geçen gün artıyor. Bu ...

Nuh Peygamber’den kalan miras ahşap ustalığı

Ağaçtan ve tahtadan yapılmış ürünleri ifade eden ahşap sözcüğü köken olarak Arapçadan gelmekle birlikte ahşabı var eden ana öge “ağaç” sözcüğü Türkçed...

Köyünüzde üretim yaptığınız sürece kral hep siz olacaksınız

Şehirlerin kalabalığından, modern hayatın koşturmacasından uzaklaşarak toprağa kök salan, yeşilin ve üretimin peşinden giden bir genç kadın Sara Üstün...

Kilis’ten şifa deposu Lebeniye çorbası

Dergimizin bu sayısında Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin birçok ilinde farklı yorumları bulunan Lebeniye Çorbası’nın Kilis usulü tarifini paylaşacağız. S...

Avrupa Birliği Coğrafi işaret listesinde yer alan yeni Türk tatları

Türkiye’nin üç kıtanın kesişim noktasında yer alması, çok sayıda medeniyete ev sahipliği yapması ve farklı iklim kuşaklarını barındırması kültürel ve ...

Çiçeği dalında koklamak beni yeniliyor

Türk halk müziğinin önemli seslerinden Gülşen Kutlu’yu Türk Tarım Orman dergisinin bu sayısında konuk ettik. Kutlu, sanatçı kimliğinin yanı sıra doğa...

Büyük Taarruz Meydan Muharebesi’nde Atatürk ve Türk ordusu

“Hattı müdafaa yoktur, sathı müdafaa vardır. O satıh, bütün vatandır. Vatanın her karış toprağı, vatandaşın kanıyla ıslanmadıkça terk olunamaz.” K. At...

Üretimden tüketime güvenli gıda

Tarım ve Orman Bakanlığı, üretimden tüketime kadar olan tüm süreçlerde güvenilirliği artırmayı ve tüketiciyi korumayı amaçlayan kapsamlı çalışmalar yü...

Türk mucizesi” olarak nitelenen kuru tarımın öncüsü: Ali Numan Kıraç

Prof. Dr. Ali Numan Kıraç, Türk bilim insanı, Ziraat Mühendisi, Dry Farming Deneme İstasyonu’nun kurucusu, kuru tarım alanında uzmandır. Tanınmış iş i...

Orman yangınlarında hazır kuvvet

Hepimizin içini yakan orman yangınlarına karşı İtalya’da kooperatiflerin nasıl en önemli unsur olarak görev aldıkları anlatan bir başarı hikâyesi anla...

Hızın ve avcılığın ustaları

Ulu doğanlar (Falco cherrug), dünya genelinde yaygın görülen oldukça iri yırtıcı kuşlardır. Ancak bu görkemli canlılar, Uluslararası Doğa Koruma Birli...

Dilek Yarımadası Büyük Menderes Deltası Millî Parkı: Yeşil ile mavinin birleştiği yer

Aydın il sınırları içinde yer alan Dilek Yarımadası Büyük Menderes Deltası Millî Parkı, doğa tutkunları ve tarih meraklıları için eşsiz bir destinasyo...

Tarım Kitaplığı

Hayvancılık, Türkiye’nin önemli nohut çeşitlerinin başlıca vasıfları üzerinde araştırmalar, Yasemin Çiçek Esansları (Elde Edilmesi, Özellikleri, Kulla...

Son Sayı