“Mantarcılık sektörü son 10 yılda daha da gelişti”

MART-NİSAN 2019/ KAPAK KONUSU
Bitkisel üretimde sebze grubunda değerlendirilen yenilebilir mantarlar, çok eski zamandan beri bilinen bir besin maddesi olmasına rağmen, kültür ...

Müge ÇEVİK

İbrahim BAĞCI

Dünya pazarlarında değerli olan mantarlar ülkemizde de yetişiyor

MART-NİSAN 2019/ KAPAK KONUSU
İsviçre Sağlık Bakanlığı yabancı mantar uzmanlığı sertifikasını dünyada veren tek yer. Ülkemizde de bu sertifikaya sahip olan tek kişi Jilber Bar...

Hülya OMRAK

Türk mercimeğinin demir oranı yüksek

MART-NİSAN 2019/ BİTKİSEL ÜRETİM
Dünya mercimek üretiminde üçüncü sırada yer alan ülkemizde, kırmızı ve yeşil mercimekte yeni çeşitlerin geliştirilmesi ve ıslah çalışmaları sürüy...

Müge ÇEVİK

Türkiye’nin mantar başkenti: Korkuteli

MART-NİSAN 2019/ KAPAK KONUSU
Kültür mantarı tüketimi günümüzde ormanlarda doğal olarak yetişen mantarın yerini almış durumda. Dünya üzerinde üretimi çok da geçmişe dayanmayan...

Ayşegül ULUCAN ŞAHİN

“Büyükbaş hayvan varlığı bakımından Avrupa’da ikinci sıradayız”

MART-NİSAN 2019/ HABER
Bakan Pakdemirli: Buradaki en büyük başarı, üreticinin başarısı. Destek bizden, çaba ve başarı sizden. Süt sığır varlığında Avrupa Birliği’nde ...

“Ormancı yazın kor, kışın kar üzerindedir”

MART-NİSAN 2019/ RÖPORTAJ
Ağaçlar yandığı zaman benim canım yanıyor. Yangın anında hiçbir şey düşünmüyorsunuz. Bir an önce oraya varmak, bir an önce müdahale etmek ist...

Canan YALÇIN SEVER

Fatih COŞKUN

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nın 99. yıl dönümünde:...

MART-NİSAN 2019/ GÜNDEM
Onlar, gözlerinde parlayan ışıkla, yüreklerinde çarpan öğrenme coşkusuyla Sarayköy Hamdi Eriş İlköğretim Okulunun 4-A sınıfı öğrencileri. “Köyde ...

Ayşegül ULUCAN ŞAHİN

İbrahim BAĞCI

Halk sağlığının teminatı veteriner hekimler

MART-NİSAN 2019/ GÜNDEM
Veteriner hekimlik; başta hayvan sağlığı olmak üzere, sağlıklı çevre, sağlıklı gıda, sağlıklı insan, sağlıklı toplum aşamalarının tamamında yer a...

Hülya OMRAK

Dünyada ve ülkemizde mantar üretici örgütleri

MART-NİSAN 2019/ KAPAK KONUSU
Mantar üreticileri ağırlıklı olarak 1163 sayılı Kanun’a istinaden kurulan kooperatifler altında faaliyet göstermekte. Bursa, Samsun, Konya, Kayse...

Dr. M. Erhan EKMEN

Atalık mı yoksa

MART-NİSAN 2019/ EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Gastronomideki hızlı değişimler ve trendler zamanla insanın bitkilerle ve tarımsal faaliyetle olan ilişkilerini etkiledi. Moleküler mutfak, füzyo...

Mine ATAMAN

Işığın cam ile dansı vitray

MART-NİSAN 2019/ EL SANATLARI
Vitrayı var eden, ona anlamını veren şey camdır. Ham maddesi kum, kil ve toprak olan “cam” var olalı beri bahsedebiliriz bu sanattan. Oldukça esk...

Hilal DOĞAN

İbrahim BAĞCI

Ormanların hayaleti vaşaklar

MART-NİSAN 2019/ ENDEMİK TÜRLER
Görme duyuları çok gelişmiştir. Vaşaklar yaklaşık 75 metreden bir fareyi bile görebilmektedir. Güçlü bacaklara sahip olması nedeniyle olağanüstü ...

Murat ÖZKAN

Bursa şeftalisi Çin Pinggu şeftalisine karşı

MART-NİSAN 2019/ ÖZEL HABER
Coğrafi işaretlerin markalaşmasında temel parametreleri kısaca şöyle kategorilendirebiliriz: 1- Benzersiz üretim/yapım geleneği 2- Yüksek kalite...

Kemal ÇİFÇİ

Verimli tarım arazisine sahip olmak bir ülkenin dünü, bugünü ve g...

MART-NİSAN 2019/ RÖPORTAJ
Gıda asla son bulmayacak bir ihtiyaç olduğundan verimli tarım arazisine sahip olmak da ülkeler için stratejik bir öneme sahip. Bu noktada arazi y...

Canan YALÇIN SEVER

Mehmet OĞUZ

Türkiye soyada verim açısından dünyada ilk sıralarda

MART-NİSAN 2019/ BİTKİSEL ÜRETİM
Türkiye soya üretimi açısından dünyada önemli bir potansiyele sahip olmamakla birlikte, birim alandan alınan verimde dünyada ilk sıralarda geliy...

İlkay UÇUM- Lütfi KORKUT

Tarımda hassas mıyız?

MART-NİSAN 2019/ TARIM TEKNOLOJİLERİ
Son yıllarda özellikle gelişmiş ülkelerde bilgi teknolojilerinin ilerlemesiyle üretimde kalite ve verimin artırılmasına çalışılırken mümkün olduğ...

Ayla YENİKALE - Fatih BOZGEYİK

Geliştirilen etçi yerli ırklarla et verimi artırılıyor

MART-NİSAN 2019/ HAYVANCILIK
Kırmızı et ihtiyacının önemli bir kısmını büyükbaş hayvanlardan sağlayan Türkiye’de etçi sığırların geliştirilmesi ve sayılarının artırılması nok...

Hülya OMRAK

Gece boyu bekleyişin lezzetli sonu: Muğla kebabı

MART-NİSAN 2019/ ANADOLUNUN TADI TUZU
Muğla kebabı, kahvaltı kebabı, sulu kebap gibi isimlerle de anılan bol etli bir çorbaya yer verdik bu sayımızda. Yıllar önce Muğla’da yaşayan bir...

Nurgül AKDAĞ ÇİLOĞLU

Erkan KARTAL

"Tarım siyasete alet edilmeyecek kadar önemli"

OCAK-ŞUBAT 2019/ RÖPORTAJ
Yaşamın kaynağı toprak ve tarım, tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de en önemli konulardan biri. Yeni yılın ilk sayısında Türkiye tarımının bugün...

“Doğanın sesi olmaya çalışıyorum”

OCAK-ŞUBAT 2019/ AYIN KONUĞU
Kendisini ‘çevreci’ değil ‘doğa dostu’ olarak tanımlasa da televizyonda yayınlanan çevre programları denildiğinde aklımıza ilk gelen isim kuşkusu...

Müge ÇEVİK

Domatesi organik yetiştirdi sihirli bir toza dönüştürdü

OCAK-ŞUBAT 2019/ ÖNDER ÇİFTÇİ
Tarım ve Orman Bakanlığı Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığı, 15 Ekim Dünya Kadın Çiftçiler Günü’ne paralel olarak 2015 yılından bu yana her yıl G...

Müge ÇEVİK- Emine ŞENOL

Emine YEŞİLÖZ

Emine Erdoğan “Yerli tohumun peşine düşelim”

KASIM-ARALIK 2018/ HABER
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan: “Ata tohumu seferberliğimizde kadınlarımızdan destek istiyorum. Tohum, gıda kalitesinin ...

Şebnem Bursalı emeklilik hayalim evimin bahçesinde sebzemi yetiş...

KASIM-ARALIK 2018/ AYIN KONUĞU
Hem ekranlardan hem yazdığı köşe yazılarından tanıdığımız, Takvim Gazetesi ve ATV Ankara Temsilciliği görevlerini yürüten Şebnem Bursalı’yı yeni ...

Hülya OMRAK

En çok küçük göçmen balıkları tüketiyoruz

KASIM-ARALIK 2018/ ÖZEL HABER
Gelecek nesillere bırakacağımız çok önemli bir emanet olan su ürünleri ve balıklarımız, insan beslenmesi için vazgeçilmez bir protein kaynağı olm...

Hilal DOĞAN

İbrahim BAĞCI

Erdoğan Arıkan “Sağlıklı tarım, sağlıklı bir hayat ve gelecek dem...

EYLÜL-EKİM 2018/ AYIN KONUĞU
Dergimizin bu sayıdaki konuklarından biri de kendine özgü maç anlatımları ve sunduğu spor programları ilgiyle izlenen TRT Spor Spikeri Erdoğan Ar...

Müge ÇEVİK

Mehmet OĞUZ

Milli parklarımızı koruyarak vatandaşın hizmetine sunuyoruz

EYLÜL-EKİM 2018/ ÖZEL HABER
Nadir bulunan tabii ve kültürel kaynak değerleri nedeniyle koruma altında olan ya da dinlenme ve turizm alanlarına sahip tabiat parçaları “milli...

Ercan AKSOY

İbrahim BAĞCI

Bal bağışıklık sistemini güçlendiriyor

EYLÜL-EKİM 2018/ KAPAK KONUSU
Bal yüzyıllardır kullanılan ve aynı zamanda sağlık açısından faydaları olan bir besin. Ülke olarak tüketiminde dünya ortalamasının altında kalsak...

Canan YALÇIN SEVER

İbrahim BAĞCI