Sıcak iklimden gelen lezzet börülce

TEMMUZ-AĞUSTOS 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Yaz sebzelerinin bolca tüketildiği günleri yaşıyoruz. Pazarlarda, marketlerde bol bol bulunan yaş sebzeler insanın iştahını kabartırken içlerinde bir ...

Hüsamettin KURT 

Malatya’dan dünyaya yayılan lezzet: kayısı

TEMMUZ-AĞUSTOS 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Yaş ve kuru meyve olarak tadı damaklara kazınan, çekirdeği ile şifa kaynağı olan, reçeli ile kahvaltı sofralarını güzelleştiren kayısı, Malatya ilimi...

Müge ÇEVİK 

Antioksidan kaynağı vişne

MAYIS-HAZİRAN 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Vişne bahar meyvelerinden olup, ekşi olduğu için taze olarak tüketilmesi zor fakat sağlığımız için son derece faydalı bir meyvedir. Vişne (Prunus cera...

Hatice KAPLAN 

Yemeklere lezzet katan bitki: Biberiye

MART-NİSAN 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Biberiye, ballıbabagiller familyasından, ince yapraklı, her zaman yeşil kalabilen bir bitki. Halk arasında kuşdili olarak bilinen biberiye, çalı görün...

Hatice KAPLAN 

Salep orkidenin en lezzetli hali

OCAK-ŞUBAT 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Kışın içimizi ısıtan bir içecek olan salebin geçmişi 8. yüzyıla dayanıyor. Bir orkide türünden elde edilen salebin sağlık açısından birçok faydasını s...

Canan YALÇIN SEVER 

Lahana yemenin tam zamanı

OCAK-ŞUBAT 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Lahana, baş lahana (beyaz ve kırmızı), karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası, yaprak lahana ve alabaş gibi türleri içine alır. Lahana grubu sebzelerin...

Hatice KAPLAN